なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2017-10-11から1日間の記事一覧

仕事体験のお客様

ボンボン・シエルでは仕事体験のお客様もお迎えしています。 体験後のご感想が送られてきました(^_^) 『今回、初めて仕事旅行さんのプログラムに参加させて頂きました。もともとお菓子に興味があり、その中でも焼き菓子が好きで将来そういったものを作って外…

ポルボロンの真実

先日のうらみちフェスティバルでお隣だった 西小山でギャラリーもされている雑貨屋さん「グラーヴェ」さんのご主人が うちのボンボンポルボロンをほうばりつつ一言 「スペインのポルボロンて普通握りしめて潰してから食べるんですよね」 「……え?そんな風に…