以前、生徒さんからシフォンのキャラメルフレーバーを作るとあまり膨らまなくて…という質問を受けましたので今日はシフォンのフレーバーの差し替えについて少し(^_^) プレーンのシフォンのフレーバーをキャラメルシフォンに差し替える際、配合をいじる考え方…