なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2018-01-06から1日間の記事一覧

作りたい商品と売れる商品

今日は2時間半かけて開業サポートの受講にいらしてくださいました。 ずっとパンを作ってこられた方です。今はだいたい自分の思ったとおりのあがりになると…で、いろいろ思うところあって開業を視野に入れ始めた時に我がボンボン・シエルを見つけてくださった…