なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2018-01-10から1日間の記事一覧

ちょっとしたブラウニーのこだわり

今日はブラウニーを焼き上げ。 作り勝手を考えながらレシピを起こしました。 ブラウニーはカジュアルな焼き菓子 作るのもカジュアルにという事で?(^_^) ミキサーじゃなくて今回はフードプロセッサーを使ってみました。 バター、砂糖を立てて→卵→チョコレー…