クッキー生地の仕込み こちらはココナツのディアマン生地。 ミキサーで仕込むのはここまで。まだボロボロの状態。 台に移して"フレゼ" "フレゼ"とは均質でなめらかにするために掌で押しつぶすこと。この作業、やると結構楽しくなってきちゃってやり過ぎちゃ…

バレンタインが終わり我が家にも様々なチョコレートが集まって来ました(๑˃̵ᴗ˂̵) やはり老舗、大御所は安定の美味しさそしてパッケージセンスも素敵です。 資生堂パーラーのロゴマーク。かなり昔の物なのにいつ見ても新鮮で大好きなロゴのひとつ。いいバラン…