なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2018-02-20から1日間の記事一覧

個人的な嗜好の果てには…

開業サポートプロジェクトのひとつレンタルキッチンの準備を進行中…。 進めれば進める程どんだけ型あるのかっ!と。 とりあえずどれでも好きに使ってもらおうと並べてはいますが 例えば、貝形のマドレーヌ型とかクグロフ型とか基本的な物が……… 無い(^_^;) う…