なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2018-07-19から1日間の記事一覧

10年のブランク

今回の仕事体験のお客様は以前故郷で10年お菓子の職人さんをされていた方でした。 「あら、じゃあ全然経験者じゃないですか?」 「いや、その後10年違う仕事してたので...... 菓子屋だった事は忘れていただいて....」 「え〜?大丈夫でしょ!(笑)」 「…