2日に渡って シフォンを掘り下げる '冬の特別授業' 焼き上げるのは 全部で20cm型を3台 今回は水分量を変化させていきます。 基本配合の 半分 そして 1.5倍 卵黄生地の混ぜ易さや 粘りの状態その違いをしっかり確認 ておく。 同時にメレンゲの状態もそれぞれ…
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