なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2020-01-06から1日間の記事一覧

新しい授業構成とワクワクした気持ち

冬の特別授業受講募集から すぐの申込みを頂いたうちのお一人は もう既に起業して自分リズムで シフォン屋さんをされている方でした。 既に工房をお持ちなので 「なんなら、工房にお邪魔して授業しますよ」 という事になり (使い慣れた場所で、いつもの材料…