なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2020-03-09から1日間の記事一覧

私のおススメお菓子本

専門学校で非常勤の講師を 始めた頃は 本屋さんに行って 授業の資料になりそうだと 感じた項目が 例えそれが1ページにも満たない 何行かの物でも 即買う(笑) 「またおんなじ様な本買ってぇ…」 と呆れられても 「いや、違うっ!ここのこのページの ここが違う…