我がボンボン・ショップです。
アメブロでのblogを始めるにあたり
やはり先ずは私のお店をご紹介しておこうかと…
ボンボン・シエルのショップは東京目黒の五本木という所にございます。住宅の中の玄関をお店にした小さなお店です。なぜ玄関で?この辺りはおいおいご紹介させていただくとして…
この住宅での営業許可取得についてもおいおいに(^_^)
大きな機材は
・釜(デッキとコンベクションどちらも使える優れもの)
・コールドテーブル(サイズ900×600、冷凍、冷蔵の機能です)
・卓上ミキサー(キッチンエイド社製)
私の相棒達です。あ、あとクイジナートのフードプロセッサー
ひとりでの製造、販売には丁度良いのではないかしら。
製菓理論、実技理論などの授業を行なっている教室です。工房の隣にあります。
ボンボン・シエルの活動はホームページに詳しくご紹介しています。
こちらのblogではより詳しいお菓子にまつわるお話や日々の事柄をボンボン・シエルらしくご紹介したいと思います。
どうぞよろしくお願いします(^_^)、