焼き菓子店 ボンボンシエルの「製菓理論」講座

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

気分転換のツールとして…

仕事体験、今回は2名のお客様 

{D0924101-7956-4777-BB54-9D5058033BE0}

{2EF2DEED-8D7A-45BB-AC53-3E0BED9F2759}

仕事体験とはちょっと話が外れてしまいますが
 
今回のおふたりにもお話したんですけど焼き菓子作る事ってすごく良い気分転換になるツールだと思うんですよね。
 
お菓子は配合をちゃんとしないといけないのでちょっと集中して頭使うんです。少しだけ負荷がかかります。(心地よい程度の負荷。)
 
そして焼き上がりまであまり時間がかからない。
(結果が直ぐ分かる。)
 
さらに食べたら無くなります(^_^)
(ゼロ0にリセット。)
 
{DB6F22F9-3111-4148-9E00-A0E21B1ADE9D}

{B2CAF20C-A8E8-45EB-847E-83A91D53D878}

今回のおふたりも普段お菓子作られるみたいで
私が気分転換の話をしたら
 
うんうんと納得されてました(^_^)
 
 
 
あ。。。
 
私はお仕事ですから気分転換気分で作ってはいませんので(笑)日々精進、真面目に作っております。
 
今回もとても楽しい時間でした。