焼き菓子店 ボンボンシエルの「製菓理論」講座

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

フランス人間国宝展

東京国立博物館で開催中の

「フランス人間国宝展」に行ってきました。
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フランス人間国宝の技と美ー
伝統、革新、未来、そして愛。
 
15人の匠による美と技の嬌艶。
 
 
すごく良かったですっ!
この展覧会。
 
匠の技もさることながら全体の構成、順路の流れ、展示そのものがすごく素敵でした。
 
扇に魅せられた職人…
 
傘に魅せられた職人…
 
「魅せられた」人達の創り出すものは繊細で大胆
 
 
面白かったし、刺激を受けました!
そそられますね「職人」と言うことば(笑)
 
隣では「運慶」展がかなりの賑わいでしたけれど
私はこちらだけで大満足(^_^)ゆっくり観覧できました。
 
ご興味ある方は是非足を運ばれる事おススメします。