焼き菓子店 ボンボンシエルの「製菓理論」講座

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

美味しいわけです。

先日、埼玉県新座市にある「近藤コーヒースタンド」さんでワークショップを行った際に参加してくれたバリスタ畠山さんが代官山にコーヒーを淹れに来るというので行って来ました。

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この間は「ワークショップに参加してくれた人」だったので畠山さんの淹れたコーヒーは飲んでなかったんです。で、今回代官山のこちらのお店にいらっしゃるとFacebookで知り行かねばと(^_^)

 

 

http://woodberrycoffee.com/perch/

 

うちから徒歩圏内ですのでね。。。

 

 

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私はコーヒーの事は全くわかりませんが(人に淹れてもらったものはなんでも美味しいと思っちゃうひとです(笑))コーヒー談義に花を咲かせながらそれはそれは楽しそうにコーヒーを淹れている彼を見たらそりゃ大会でいいとこ行っちゃうよなぁ…と(^_^)
 
改めて美味しいわけだと…
 
あ、そうそう彼、甘いもの大好きなんですって!
前のワークショップの際言ってました(^_^)ワークショップの内容も「お砂糖の話」だったし…
「甘いもの好きに悪い奴いない」私の持論です。