焼き菓子店 ボンボンシエルの「製菓理論」講座

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

仕事体験のお客様

今日はあいにくの天気でしたね…ただ、傘を持って出たけれど結局使わず…なんていう方も多かったのでは?
 
……それは私ですが(^^;;
 
そんな中、今日もご来店いただきました。
 
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今日の仕事体験のお客様…事前アンケートでは

 

『お菓子作りが苦手なので今回を機に自分で作るきっかけを作りたい。』

 

なんておっしゃってましたけど

 

なんのなんの(^_^)

上手に絞ってらっしゃいます。

 

かわいいのが

 

「生地が広がるので天板めいっぱい使って絞っていいですよ」とお伝えしたら

 

本当にギリギリめいっぱい天板を使って。。。

 

素直(^_^)

 

「母にしっかり習ってこいと言われまして…実は弟の方がお菓子作るんです(^^;;」

 

と、これまた可愛いコメント♬

 

是非、弟さんと一緒に作って欲しいな