焼き菓子店 ボンボンシエルの「製菓理論」講座

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

ハイテクとアナログの融合(^_^)

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とうとう12月になりました。

ボンボン・ショップもクリスマスツリーを用意しました。
 
実はこのクリスマスツリー…完全オリジナルです。(娘がひょっこり作ってくれました)
 
アクリル板をレーザーカッターでカットしたパーツ6枚を組み立てたもの。
 
レーザーカッター!!!恐るべしっ!
 
こういう物は「業者に頼んで作ってもらうもの」だった時代は終わり、個人で作れるようになったんだと、ただただ感心するばかり(^_^)
 
オーナメントはボールピックパーツを使って私がアナログ的にひとつひとつ飾りました(^^;;
 
ハイテクとアナログの融合がこんなところにも…。