焼き菓子店 ボンボンシエルの「製菓理論」講座

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

気分の本質を感じて…

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ちょっと寄った渋谷ヒカリエで見つけたお財布。

 
作り手の彼御自ら接客販売されてまして…
皮の質感やいろんなカラーバリエーションに惹かれたのだけれど
 
「気分で作ってます(^_^)」
 
この一言が決定打でした(笑)
 
私も職人の端くれ、この"気分"というワードの示す本質がなんとなくわかる気がして…
 
いい加減に作って無いな。。。
 
もちろん品物を見ればそれは充分わかるのだけれど手仕事を超えた気持ちの入り方みたいな?
 
そんな風に感じちゃったんですよね
 
 
 
 
お気に入りなので大事に使いたいと思います。