焼き菓子店 ボンボンシエルの「製菓理論」講座

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

得意なもの苦手なもの

今日の仕事体験のお客様は普段は給食を作っている方です。
料理は得意だけどお菓子は全く苦手で粉使うやつは特に…(^_^;)
との事。
 
粉使うやつ…(^。^)
作っていただきました!!!
 
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でもさすがです。均一に作るという事は自然にできちゃうんです。例えば給食もハンバーグ丸めるのも同じ大きさにしないと子供達ケンカになっちゃいますもん。とは彼女のお話…確かに(^_^)

 
いつかは小料理屋とかやってみたいと起業の夢もお持ちの方で、得意なのは煮物だそうです。
いいっすね。
小料理屋とか煮物とか…憧れます←料理苦手なもんで(^_^;)
 
お菓子が得意…
料理が得意…
得意はいろいろ(^_^)
 
得意なものが今後の自分のライフスタイルの柱になったら素敵ですよね。
 
ぜひいつかこじんまりとした小料理屋さん立ち上げて欲しいなぁ
 
ああ…煮物上手憧れる…