おふたりそれぞれ…

今日の仕事体験は2名
兵庫県と静岡県…本当に遠方からわざわざ来ていただいて。
兵庫の方は飛行機で。軽くプレッシャー感じます(^_^)
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お住まいも年齢も全然違うお2人。それぞれの目指すところは違っても自分の好きな事を見極める最初の作業から始めてみて欲しいなと思いました。
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お互いの絞りを横目で見ながらの絞り(^_^)
私は
「好きに絞っていただいていいですよぉ」
と特に指示したわけではないのですが、どこかしら共通項が…面白いですね。お2人共上手です。

ハートをこう絞るのはかなりお菓子作ってたり、もしくはよく作り方の本やサイトを見てる方かな?と。確認してみたらやっぱりよく見てるそう…(^_^)見た物を殆どはじめての絞り作業でできちゃうというのはレベル高いですね。

今日はたまに聞こえる東京とは違う関西特有の柔らかいイントネーションが新鮮でした(^_^)
















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【お客様からの感想】





魅力は、試験のためではない作り手にとって

本当に必要なポイントを学ぶことができること、

お菓子屋さんとしての目線・意識を持つようになったこと


 そして何より勉強もお菓子の話題も楽しくできることです。

(T.Mさま)





分かりやすく噛み砕いて、

 重要な部分と私のお菓子作りに必要な部分を

重点に教えて下さるのでとても楽しく学べてます


(R.Mさま)





理論を知ると、同じ生地を作るにも、

気に入った状態に持っていくのに

ブレが少なくなった気がします。


(Y.Hさま)





理論が解ってくると、

失敗の原因も解るようになり、

どうすればよいか以前ほど迷わなくなりました


(A.Sさま)











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