オリジナルAnne flower cake

やっと思った通りにミニサイズのカステラが焼き上がり、腰折れの原因はたぶん泡切りが不充分だったのでは?と考察。結局焼成温度もジェノワーズレベルの温度に戻してみたらそこそこいい感じになりました。

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ミニサイズのカステラ生地を焼きたかったのは実はこちらのAnne flower cakeに使ってみたかったのもあるんです。
餡とカステラ相性悪いわけないですもん(笑)
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ちょっと絞りを変えても作ってみました。
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Anne flower cake

ほんとに作業が楽しくて!
もうそろそろお花の季節になってきますし
どんどん作っていこうと思います(^_^)