焼き菓子店 ボンボンシエルの「製菓理論」講座

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

我が家のホワイトディ〜その1 〜



毎年の自慢だが、実は我が家のホワイトディギフトはかなり豪華なお返しなのだ!


今回もたまたま新宿伊勢丹に行く用事があったついでに「1番賑わっていたから」という単純明解な理由でテーブルの上に三角構成が出来る程買い込んで来てくれた。

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たぶん横から順番に指差して大人買いを決め込んだに違いない…こうゆうの選べないオヤジ世代(笑)お店からしたら素晴らしいお客様(^_^)


「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」


どれ食べても美味しいっ!


バームクーヘンはバターケーキっぽい食感!新鮮っ!

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クッキーの詰め合わせはやはり上がるっ!

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バームクーヘンのショコラがけ
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それにしてもバレンタインの倍返し世代で嬉しい(๑˃̵ᴗ˂̵)

大事に食べなくちゃ。