小さなお店の大きな夢

先日ご来店いただいたお客様から嬉しいコメントをいただいたのでこちらでも自慢をば(^_^)

 
【タイトル】 小さなお店の大きな夢
【感想】
路地の奥の小さくて可愛らしいお店をちょっと緊張しながら訪ねると、オーナーの岡本さんが気さくに迎えてくださいました。とても魅力的な方で、ちょっぴりユーモアも交えながらたくさんお話をして頂きました。ご自身のこれまでのキャリアやお店を開業された中で感じていらっしゃることを、私の立場や経験にあわせて率直に語って頂き、ほんとうに勉強になりました。大きな夢の詰まった小さなお店が、私の目指す目標になりました。ありがとうございました。
 
❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎
 
こういったコメントは本当に心から有り難いし、嬉しいです。
 
うちに来てくれた事で何かのきっかけになったらいいと思うし、今の時代、好きな事で生きて行くのがそんなにハードルの高いことでは無くなっているのも事実…実際私も好きな事しかしてないし(^_^;)
 
みんなやればいいのに。。。
 
と簡単に言ってたんですけど、ただただ言ってるのは無責任だなぁと(笑)
責任持ってサポートしようと思い始めたのはこんな方々が来てくれているからです。頑張って欲しいと思うけど頑張り過ぎても駄目…足したり引いたりする事をお伝え出来ればとも思ってます。みんな頑張り屋さんだから引く事なかなかできないんですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)そのあたりを客観視することも私の役目かなと。。。
 
来ていただいているみなさんにいつもお伝えしているのですが、どんどん私を使って下さい。私がお応えできる事はなんでもお伝えするつもりなので。ただ、基本お菓子以外の事はわかんない事多いです。ご了承を(^_^;)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 









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【お客様からの感想】





魅力は、試験のためではない作り手にとって

本当に必要なポイントを学ぶことができること、

お菓子屋さんとしての目線・意識を持つようになったこと


 そして何より勉強もお菓子の話題も楽しくできることです。

(T.Mさま)





分かりやすく噛み砕いて、

 重要な部分と私のお菓子作りに必要な部分を

重点に教えて下さるのでとても楽しく学べてます


(R.Mさま)





理論を知ると、同じ生地を作るにも、

気に入った状態に持っていくのに

ブレが少なくなった気がします。


(Y.Hさま)





理論が解ってくると、

失敗の原因も解るようになり、

どうすればよいか以前ほど迷わなくなりました


(A.Sさま)











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