我がボンボンシエル......
実は
看板を立て始めたのが本当に最近なんです。
お店につながる路地の入り口に案内としては置いてはいましたが
ようは販売促進としての看板です。
これは
お店を始めたのなら先ずやらねばいけなかったことで
今までいかに怠慢きわまりないことをしていたか
という悪い例。。。
製菓衛生師全書（つまり専門学校講師時代使用していた教科書）には
製菓の事だけではなくお店経営のページもあって
'販売促進のあり方'
なんていう単元もあるんですね。
ー菓子店の専門店像（例）ー
①自店の顧客対象に対し、満足して頂く商品ができているか。
②情報発信が質、量共に出来ているか。
③お店での購入時に優雅な満足感があるか、自店を利用することに
誇りを持ってもらえているか。
（製菓衛生師全書より引用）
'基本'ですよね（笑）
でもこの②の情報発信（お店の）というのが私は出来ていなかったんです。
商品についての情報発信は出来ていても
ここにお店があります！
というアイコンを準備できていなかった。
一番確実で
一番身近な
販売促進なのに
です。
この看板をお店から少し離れた道の角に
置かせていただくようになってから
「看板見てきました」
「看板あったので......」
「看板あってよかった」
来てくださるお客さまの数、確実に増えたんです。
看板立てただけなのに。
やらなきゃいけないことでした。
もちろん
SNSは必須です。
これも重要な販売促進ツールなのは誰もが知っている通りです。
でも
お店の周りの方々に
気づいてもらう事がとっても大事なことである
ということ。
私がそうであったように
お店を立ち上げるときはホームページを始めとして
デジタルな方に意識が行きがちですけれど
そちらだけではなく
基本のアナログ発信もどうぞお忘れなく。
でも、この看板にもお店のイメージがきちんと反映されるようにしないと
効果は弱くなると思います。
うちは手書き看板にしました。
その方がより
'うちらしさ'がでると思ったし
これを見つけて来てくださるお客様が看板と違うと
がっかりしないようにしないといけませんものね。
こう書くと
さも私が描きましたみたいになってますけど（笑）
お願いしてうちのデザイナーに描いてもらいました。
私はこういったグラフィック系はちょっと弱いので（残念（笑））
なので
お店の営業日には先ず
'看板を運ぶ'
作業から始まります。
