お菓子の学習塾 そして小さな焼き菓子店「ボンボンシエル」

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

うほーーーーー初 GoPro!!!

「先生…

サラッと大事な事言う。。。」

と生徒さんが取り出したのは

 

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GoPro!!!!!

「ひょーーーっ!こうゆうのって

芸能人の人が持つものかと思ってましたっ」

 

「いいですか?録画して…先生いっぱい

大事な事言うから(笑)」

「いいですけど…たぶんおんなじ事も

言いますよ」

「いいんですっ」

 

以前

教材に使いたいと

ビデオカメラマン(お母様)と一緒に

いらして下さった方も

いましたけど。

とうとう

時代は

GoProへ…(笑笑笑)

 

ああ。生徒さんの作業は

私が撮ってあげたらよかったのかな?

って

今思いました(笑)

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卵の割り方

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メレンゲの立て方

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焼き上がり…

でも

やっとこさっとこ

スマホ撮影してる私には

ちょっと

ハードル高めかも…GoProは

 

それにしても小さいっ!

いつのまにか

撮影されてる事も忘れてました。

 

今回は

材料それぞれの役割から

道具、ボールの扱いまで…

見てたら

かなり我流のボールの扱い。。。

「その持ち方はやめましょうっ!!!」

あーーーーーっ!

ああいう時こそ

GoProじゃんっ!!!!

あのボールの持ち方は

自身でしっかり確認して改善必須(笑)

 

やっぱり

使い方聞いときゃよかった…。