今日は実技理論の授業。 「バター生地」についてでした。 お菓子作りに興味がある方は聞いた事があるのではないかと思いますが バター生地(バターケーキの方がわかりやすいかな代表的なものがパウンドケーキ)作りは製法によって分類されたりもします。 シュ…
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