家で食べる用のパンはいつも大抵そのまま何も塗らずに焼いているのですが… 今回は塗り卵をして焼成しました。 当たり前ですけど…艶良くあがりますね(^_^) 製菓理論の卵の単元には、卵のその他の特徴として 卵は糖類、特に転化糖などと加熱すると、メイラード…