なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2018-02-04から1日間の記事一覧

『待つ』事。

昨日は三浦翔平君にすっかり気を取られてお客様から大事な質問をされていたのを思い出しました(^_^;) 仕事体験では毎回クッキーを焼いていただいておりまして、試食の際… 「すごいサクサクしてる!美味しい(^_^)うちで作ると堅いのに…」 「ん?バターで作っ…