その他の糖類和三盆糖わが国独特の砂糖で、古くから四国の讃岐や阿波で造られている。砂糖きびの搾汁を煮詰め、お盆の上で霧をかけながら揉み混ぜ、細かい結晶粒子にしたものでお盆の上で3回揉むことからこの名が生まれたと言う。口溶けがよく、独特の風味が…
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