なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2020-03-17から1日間の記事一覧

引き算をしなきゃいけない時もある

我がボンボンシエルの活動として 'お菓子屋さん' と 'お菓子を教える事' というのがあるんですけど。 この2人の柱を 1人でバランスとりながら やってます。 やってていちばん辛いところは '同時進行が出来ない' って事なんです。 これ、 事あるごとにぶつか…