なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2020-04-23から1日間の記事一覧

私がこの窯を選んだ訳…。

この話は 私のところに来た方々には 必ず自慢してる話なんですが(笑) 私が工房を立ち上げる時に 見つけた窯は 当時私もネットで初めて見て衝撃を受け すぐさま施工屋さんに相談してみたら たまたまその施工屋さんがメーカーと精通していてショールームに連れ…