久しぶりに 王道のカトルを焼成。 ただ同じ量を計ればいいだけの このお菓子。 好きだわ(笑) ただ このカトルというお菓子は 気を緩めず 生地状態の変化にじっくりと 向き合わないと 自分で思ういい感じに上がらない。 自分の生地感は 私は人それぞれだと思…
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