山梨のお土産で たくさんのフルーツが! これだけあると お菓子屋としては 何かしらの加工を施そうかと 考えると思うんですけどね。 例えば まー、オーソドックスなところで 'ジャム'とか'コンポート'とか… 製菓理論的に話をすると 果物中のペクチンの質とい…
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