なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2020-08-28から1日間の記事一覧

主軸を決めること。

おかげさまで満席でのスタートとなった 製菓理論オンライン20 受講生のみなさんそれぞれのタイミングで スタートを切り、もうそろそろ折り返し地点に来ようとしている方もいらっしゃいます。 ここ何回かの授業で 私がかなりの頻度でみなさんに お伝えしてい…