なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2020-09-24から1日間の記事一覧

時間と自分の価値

「窯、空く時間あります?」 「あ、これからちょっと袋詰めをやってしまおうと思うので……」 「じゃ、ちょっとお借りしますね」 週末の販売準備の為に 工房をレンタルしている プティクールジェイさん…。 頑張ってます。 私はご注文いただいたスコーンの焼成…