「先生、生地に使う糖類の違いを知る為には どんなもので比べるのが1番わかりやすいですかね？」 「うーん、そうだなぁ、やっぱり スポンジ系ですかね。油脂を入れなくても 焼けるし、砂糖も割と入りますから 感じやすいんじゃないかな？ あと、焼き色の違い…