なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2020-10-26から1日間の記事一覧

夜からの粉遊び その2

ちょっと気に入っている よつ葉さんのパンケーキミックス。 散々工房で仕込み三昧だったこんな日も なんか やってみたくなる お菓子馬鹿。。。(笑) このミックス粉 原材料表示を見ると かなりわかりやすい そして ベーキングパウダーもアルミニウムフリー…