なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2020-11-02から1日間の記事一覧

シフォンケーキのふわふわは癒し

日曜日に シフォンをお買い上げいただいた お客様から ありがたいメッセージが… 「疲れた体が癒されました」 と…。 甘いものというのは この'疲れ'にほんとに効きます。 そして シフォンは口当たりが 柔らかいので癒し効果もあるんでしょうね(笑) 「ふわっふ…