なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2020-11-19から1日間の記事一覧

湯煎鍋とクロテッドクリーム

自家製のクロテッドクリームを 作ろうと決めた際に クロテッドクリームは 生クリームを温めて上層部にできた クリームの層を集めてできるので なるべく間口の広い何か が欲しいな と探していて見つけたのが ニューグッドベンリー 余熱調理鍋 18cm メディア: …