なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2020-12-15から1日間の記事一覧

オーブンを選ぶ前に.......。

お菓子を作って 売りたい となると どうしても 必要になるのが オーブン。 どんなオーブンを 使うのかは 悩みどころ.... BACKEN 武蔵 憧れのオーブンは多々....(笑) デッキ コンベクション 機能は? 授業で BACKENの購入を 検討中の生徒さんが 「BACKENは焼…