なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2020-12-18から1日間の記事一覧

この時期ちょっと考える事

うちのお店は 焼き菓子屋なので クリスマスだから 怒涛の如く忙しい というわけで ではありません。 お菓子屋さんで 働いていた時は クリスマスの準備がすさまじく お店のトイレで仮眠とったり したこともありました。 なんでトイレかというと そこの間接照…