なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2021-01-27から1日間の記事一覧

「自分レシピComplete Note」リリース

「自分レシピComplete Note」 が立ち上がりました。 1.カトルカール 2.シフォン 3.マフィン 4.ジェノワーズ(スポンジ) 5.パータ・シュー(シュー皮) 6.クッキー この6つの配合を 変化させて紹介しているので 6×2で12レシピ でも この12レシピからスタートして…