なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2021-02-07から1日間の記事一覧

窯と友達になれ!!!

質問しないで! って言ってるわけではないので そのあたりは勘違いしないで 欲しいんですけれども。。。 みなさん どれだけ自分のオーブンと 向き合っているのかな? って話。。。 「先生、何度で何分くらい焼くんですか?」 って ほんとうによく質問される…