なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2021-02-20から1日間の記事一覧

"家族が気に入った'は商品にはならない

お菓子は作ると 食べるって行為がついて 回るんですけど 大抵その 食べる行為をしてくれるのが いちばん身近にいる人達なわけで… 作り手って意外にも 自分が食べたいっていうより 食べてもらいたい意識の方が 強いから。。。 ま、だから お菓子屋さんになり…