お菓子を作る時には ま、 '道具'が必要になるわけですけど 個人的に 道具はなんでもいいんじゃない? って方で 以前、日本のお菓子を 中国に行って開発する。 なんていう 仕事をした時なんて ボールが無くて 「タライ」で ガナッシュ作ったりしたから(笑) で…
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