最近のテーマ？ 「絞り」。。。 流動性のある生地 に入るかどうかはわかりませんけど 空気がしっかり入った生地で かなり柔らかく 時間が立ては流れていく パータ・ビスキュイ 別立て生地ですね。 フィンガービスケット風に 仕上げるには 棒状に絞るわけです…