なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2021-05-11から1日間の記事一覧

フープロあったら使ってね!最新動画「ホットビスケット」

バター生地のお菓子を 作ろうとして ベーキングパウダーを 袋から直接計量しようと したせいで 大量に投入してしまい 急遽 方向転換。。。 そしたら そこそこいい感じに 上がったので それをベースに 微調整して ホットビスケットにしました。 フードプロセ…