なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2021-05-16から1日間の記事一覧

米粉と黒糖を合わせたわけ。最新動画レシピ秘話?(笑)

ボンボンシエルチャンネル 最新動画は 「米粉を使った黒糖のカップケーキ」 卵1個で作りやすいレシピを 公開しています。 これはかなり個人的な ことなんですけれど。 米粉って ちょっと独特な風味を感じませんか? もちろん小麦とは違う穀物なので 違うの…