マドレーヌ関連の質問が 最近何故か多い 今回は生地の質問。 何度焼いても 生地にムラが出来てお悩み中 だそう。。。 質問者さんは 「焼き」の方に要因があるのでは？ とお考えのようでした。 私は 生地の混ぜ合わせが ちょっと弱わそうだなと。 感じました…