製菓理論オンラインでは 「混ぜる」 や 「焼く」 に関しても ちょっと理論的に考える 単元を設けています。 混ぜなきゃ 生地は出来上がらないし 焼かなきゃ お菓子は出来ないので 皆さん自然に 何も考えず 混ぜたり 焼いたり してますよね 今回は 「混ぜる」…
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