なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2021-09-10から1日間の記事一覧

「こだわりどころ」はどこなのか。

「先生のおすすめの〇〇はなんですか?」 って質問を受けて いつも申し訳ないな と思うのが 道具の事だったり 材料の事。 実はわたし 道具にこだわりも無いし 材料にも そんなにこだわりを 持たないタイプなんです。 ゴムベラも混ざりゃいい そんな感じ。 う…